Paris-Brest con crema de castañas

Ingredientes

• 25
  cl de agua
• 80
  g de mantequilla en trozos
• 1
  una pizca de sal
• 4
  huevos
• 150
  g de harina

1. Paso 1

   Calentar agua, sal y mantequilla , sin hervir.

2. Paso 2

   Agregue la harina de una sola vez y revuelva. Vierta en un recipiente y añada los huevos 1 por 1, revolviendo bien cada vez.

3. Paso 3

   Mantequilla y harina de un molde de savarina y poner la masa en ella.

4. Paso 4

   Hornear 45 minutos en un horno precalentado a 175° C en el horno.

5. Paso 5

   Desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar.

6. Paso 6

   Batir el huevo con el azúcar mientras se bate. Añadir la harina. Revuelva.

7. Paso 7

   Diluir con leche y hacer un crema pastelera .

8. Paso 8

   Una vez enfriado, añadir la crema de castañas.

9. Paso 9

   Batir la nata en chantilly y añadir suavemente a la crema pastelera/crema de castañas.

10. Paso 10

    Luego abrir el pastel por la mitad, adornarlo con crema y ponerlo en un lugar fresco.