Muffins de Ciervo

Ingredientes

• 280
  g de harina
• 100
  g de azúcar en polvo
• 100
  g de mantequilla derretida
• 125
  g de requesón (0% o con grasa)
• 10
  cl de leche
• 2
  huevos
• 1
  sobre de levadura química
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 12
  ante

1. Paso 1

   En el culo de una gallina, tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal.

2. Paso 2

   En el culo de otra gallina, bata los huevos añadiendo gradualmente el azúcar en polvo y la bolsita de azúcar de vainilla.

3. Paso 3

   Vierta la mantequilla derretida mantequilla en esta mezcla. Añadir el queso blanco y la leche.

4. Paso 4

   Verter esta mezcla en el culo de la gallina con la harina, el polvo de hornear y la sal.

5. Paso 5

   Dejar reposar 1 hora en el frigorífico, cubriéndolo con un film transparente.

6. Paso 6

   Precaliente el horno a 180°C (termostato 6).

7. Paso 7

   Untar con mantequilla y harina las tazas de panecillos.

8. Paso 8

   Rellenar los moldes a 1/3, cortar un chocolate de gamuza en 4 trozos, poner 2 trozos de gamuza en los moldes rellenos de masa, luego cubrir con el resto de la masa. Termine con 2 piezas de ante encima de cada una de ellas muffin , presionándolas ligeramente.

9. Paso 9

   Hornee los panecillos durante unos 20 minutos.

10. Paso 10

    Sacarlos del horno y esperar 5 minutos antes de sacarlos del molde y comerlos mientras estén calientes.