Pastel de yogur al revés con manzanas y nueces

Ingredientes

• 150
  g de azúcar
• 2
  cucharadas de agua

1. Paso 1

   En una cacerola de fondo grueso, preparar un caramelo sin dejar que se dore demasiado.

2. Paso 2

   Transfiéralo a un pastelero (plato para tarta).

3. Paso 3

   Preparar la masa de la torta:

4. Paso 4

   Batir el azúcar con los huevos hasta que tengan un buen volumen (al menos 10 minutos con una batidora eléctrica). Añadir el aceite y luego el yogur.

5. Paso 5

   Batir durante 1 minuto más para obtener una mezcla homogénea. Con una espátula, añadir la harina + sal + levadura + canela pasada por el tamiz y mezclar bien levantando la masa.

6. Paso 6

   Pelar las manzanas apples . Disponga rebanadas gruesas sobre el caramelo con unas cuantas medias nueces en grano.

7. Paso 7

   Cortar el resto de las manzanas en cubos pequeños. Picar las nueces en trozos grandes. Añadir a la masa.

8. Paso 8

   Poner todo en la sartén y hornear durante unos 35 minutos a 180°C (calor rotatorio para mí).

9. Paso 9

   Comprobar la cocción con la punta de un cuchillo.

10. Paso 10

    Desmolde inmediatamente en el plato de servir.