Pastel de Miel Armenio

Ingredientes

• 3
  huevos
• 3
  cucharadas de miel
• 100
  g de mantequilla
• 2
  cucharadas de vinagre
• 1
  vaso de azúcar
• 350
  g de harina
• 250
  g de mantequilla
• 1
  sobre de azúcar de vainilla

1. Paso 1

   Para la galleta:

2. Paso 2

   Poner todos los ingredientes, excepto la harina, en una cacerola y calentar a fuego lento hasta que hierva.

3. Paso 3

   Retire del fuego y agregue la harina y mezcle hasta que esté espeso, suave, pegajoso y difícil de mezclar.

4. Paso 4

   Untar la mesa con harina y amasar la masa. Córtalo en 3 bolas + un cuarto de bola.

5. Paso 5

   Colocar las 3 bolas + el extremo pequeño en el lado liso de una hoja de aluminio espolvoreada con harina, enrollar estas 4 piezas con un rodillo para obtener una rebanada de 3 mm de grosor. Ponerlos uno tras otro en un horno suave hasta que veas una pequeña burbuja en la superficie (cuidado, va muy rápido) y dejarlos enfriar.

6. Paso 6

   Para la crema:

7. Paso 7

   Coloque la lata de leche condensada azucarada cerrada en una cacerola llena de agua y cocine durante 3 horas o más a fuego medio.

8. Paso 8

   Mezclar la mantequilla y la vanilla durante 10 minutos y añadir la lata de leche condensada azucarada.

9. Paso 9

   Tome una galleta y cúbrala con crema, luego cúbrala con la otra galleta y así sucesivamente.

10. Paso 10

    Desmenuzar el último bizcocho del pastel.