Mini tartas suaves de pistacho

Ingredientes

• 75
  g de almendra
• 3
  huevos
• 100
  g de mantequilla
• 100
  g de azúcar morena
• 3
  cucharadas de harina
• 1/2
  cal
• 1/2
  cucharada de sabor a pistacho

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 6-7).

2. Paso 2

   Derretir la mantequilla con cuidado.

3. Paso 3

   Batir juntos el sugar y el eggs hasta obtener un resultado espumoso.

4. Paso 4

   Añadir la mantequilla derretida y caliente y mezclar enérgicamente.

5. Paso 5

   Añadir el polvo de almendra y los pistachos recién picados (en una batidora eléctrica) y luego el zumo de limón y el sabor.

6. Paso 6

   Terminar con la harina y mezclar bien.

7. Paso 7

   Vierta en los mini pasteles y hornee durante 12 minutos.

8. Paso 8

   Disfrute caliente y presentado con frambuesas frescas y chispas de chocolate blanco, por ejemplo.