Le Dorinne (pan de mantequilla, mantequilla salada y caramelo de chocolate)

Ingredientes

• 125
  g de harina
• 125
  g de mantequilla semisalada
• 75
  g de azúcar
• 75
  g de maicena

1. Paso 1

   Esta receta está hecha en 3 partes:

2. Paso 2

   Primero se trata de derretir la mantequilla y añadir una por una la azúcar , harina y maicena y mezclar bien primero con una espátula y luego con las manos (¡es más fácil!).

3. Paso 3

   Extender la masa a mano en un plato en una capa de aproximadamente 1 cm, pinchar con un tenedor y hornear a 200°C durante unos 15 minutos (la masa debe estar ligeramente dorada).

4. Paso 4

   Mientras hornea el pastel, preparar el caramelo : en una cacerola derretir el azúcar ligeramente humedecido con mantequilla. Revuelva regularmente. Después de varios minutos, la masa formada se volverá marrón. Una vez conseguida la coloración deseada, verter la leche o la nata y mezclar. Para obtener un caramelo suave, manténgase a fuego lento y continúe mezclando hasta que se alcance la textura deseada.

5. Paso 5

   Vierta el caramelo sobre el pastel después de hornearlo.

6. Paso 6

   Ponga todo en el refrigerador o congelador durante 30 minutos para que el caramelo se congele.

7. Paso 7

   Finalmente, preparar el chocolate derritiéndolo con mantequilla. Se necesita una textura suave y suficiente líquido para que sea más fácil de aplicar al caramelo, pero tampoco debe estar caliente (de lo contrario, el caramelo se licuará).

8. Paso 8

   Extender el chocolate sobre el caramelo solidificado por el frigorífico.

9. Paso 9

   Para disfrutar en fresco, para conservar en la nevera.

10. Paso 10

    Disfrute de su comida!