Pastel de chocolate con sabor a naranja

Ingredientes

• 1
  naranja
• 100
  g de chocolate para pastelería
• 3
  huevos
• 280
  g de azúcar
• 240
  ml de aceite de girasol
• 25
  g de cacao en polvo (sin azúcar)
• 250
  g de harina
• 1
  cucharadita de bicarbonato

1. Paso 1

   Lave el naranja y perfore muy profundamente con un pico o un tenedor. Sumergir la naranja en una cacerola con agua. Asegúrese de que esté completamente tapado y cocine durante unos 40 minutos.

2. Paso 2

   Después de la cocción, retirar la naranja y dejarla enfriar un poco. A continuación, cortarlo por la mitad, quitar los núcleos y mezclarlo todo para obtener un fino puro . Dejar enfriar completamente.

3. Paso 3

   Derretir el chocolate en una cazuela doble.

4. Paso 4

   En un bol, mezclar los huevos con el azúcar y el aceite, luego añadir suavemente el puré de naranja y el chocolate derretido (que debe estar ligeramente frío).

5. Paso 5

   En otro recipiente, mezclar la harina con el polvo de cacao y bicarbonato de soda y añadir la mezcla de naranja y chocolate.

6. Paso 6

   Mezclar todo bien y luego verter la masa en un molde extraíble bien untado con mantequilla.

7. Paso 7

   Precalentar el horno a 160°C (termostato 5) y hornear el pastel durante unos 40 minutos.

8. Paso 8

   Asegúrese de que el pastel no empiece a cocerse demasiado. Para comprobar la cocción, puede pinchar el pastel en el centro con un palillo de madera o un palillo de dientes. Si la masa no se pega, el pastel está bien cocido.

9. Paso 9

   Retirar del horno y dejar enfriar durante 10 minutos. Retire el molde y déjelo enfriar completamente.

10. Paso 10

    Relleno de chocolate: Poner a hervir la nata líquida y verterla sobre el chocolate de hojaldre partido en trozos pequeños (tenga cuidado, haga esta mezcla en una fuente para hornear).

11. Paso 11

    Mezcle bien – puede usar un mezclador. Dejar reposar la crema durante al menos 30 minutos para obtener una mejor consistencia. A continuación, decore el pastel por encima y por los lados. Se puede decorar el pastel con rodajas finas de almendra.

12. Paso 12

    Deje reposar el pastel durante varias horas en el refrigerador. Es aún mejor al día siguiente…….