Fresas con mascarpone y especuloos de vidrio

Ingredientes

• 500
  g de fresas
• 250
  g mascarpone
• 30
  g de azúcar (al gusto)
• 300
  g de especuloos
• 25
  g de mantequilla salada

1. Paso 1

   Quitar los tallos de las fresas , cortarlas en trozos pequeños y espolvorearlas con azúcar .

2. Paso 2

   Romper los especuloos en migas grandes y mortero, mezclarlos con mantequilla fría .

3. Paso 3

   Bata el mascarpone y el azúcar.

4. Paso 4

   En vasos altos, poner una capa de la mezcla de espéculoos + mantequilla, una capa de la mezcla de mascarpone + azúcar y una capa de fresas.

5. Paso 5

   Disfrútalo rápidamente. No guarde en la nevera o los especuloos se ablandarán.