Fácil pastel de chocolate muy…. pero no demasiado!

Ingredientes

• 3
  huevos
• 40
  g de cacao sin azúcar
• 200
  g de azúcar
• 100
  g de harina
• 150
  g de mantequilla
• 2
  cucharadas de leche

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180 °C (termostato 6).

2. Paso 2

   En un recipiente, coloque el cocoa , el sugar , el mantequilla y leche.

3. Paso 3

   Caliente estos ingredientes hasta obtener una masa suave y brillante (ya sea a fuego lento en una cacerola, revolviendo regularmente, o en el horno de microondas varias veces para que pueda remover de vez en cuando).

4. Paso 4

   Dejar enfriar ligeramente esta preparación antes de añadir las yemas de huevo de huevos (de lo contrario se podrían «cocer» al fuego).

5. Paso 5

   Añadir la harina tamizada y, por último, las claras de huevo batidas, mezclando suavemente para que no se «caigan».

6. Paso 6

   Vierta la masa en un molde (engrasada si tiene miedo de no poder desmoldar el pastel) y póngalo en el horno.

7. Paso 7

   Notas de horneado: El tiempo de horneado varía dependiendo del horno y de la forma de la sartén, pero es sorprendentemente rápido ya que no es un pastel muy grande.

8. Paso 8

   Comience a monitorear la cocción después de 20-25 minutos, ¡a veces eso es suficiente! Si se horneaba demasiado, el pastel se secaba.

9. Paso 9

   Si utiliza un molde rectangular, puede cortar el pastel en rectángulos y presentarlos como brownies .