Tiramisú de las Antillas (mango y guayaba de coco)

Ingredientes

• 500
  g mascarpone
• 150
  g de azúcar glasé
• 6
  huevos
• 
  Guayaba del comercio en litros sobre un tazón
• 
  cáscara de lima
• 1
  bolsa de coco o coco recién rallado
• 
  Agua de coco en una lata o el agua de la nuez que puso a un lado
• 1
  mango
• 2
  paquetes de cucharadas de galletas
• 
  Canela y nuez moscada rallada

1. Paso 1

   Batir las claras a punto de nieve.

2. Paso 2

   Mezclar yemas de huevo, azúcar y mascarpone .

3. Paso 3

   Añadir la canela y un poco muscade .

4. Paso 4

   Agregue suavemente las claras de huevo. Divida la preparación en dos partes.

5. Paso 5

   En uno, poner el mango cortado en trozos pequeños, en el otro el polvo coconut y la cáscara de lime .

6. Paso 6

   Remoje las galletas hasta la mitad en el jugo de guayaba que usted ha sacudido bien porque es un jugo espeso.

7. Paso 7

   Ponga una capa de galletas en el jugo de guayaba.

8. Paso 8

   Ponga la primera parte de la mezcla de mango.

9. Paso 9

   En agua de coco, remoje otras galletas y añada una segunda capa.

10. Paso 10

    Ponga el resto de la mezcla de coco y ralladura de limón.

11. Paso 11

    Añadir las últimas galletas remojadas en el resto del jugo de guayaba.

12. Paso 12

    Poner en la nevera durante 12 horas.