Tronco con frangipane al estilo de una galette des rois

Ingredientes

• 200
  g de polvo de almendra
• 160
  g de azúcar
• 2
  huevos
• 100
  g de mantequilla blanda

1. Paso 1

   Mezclar en un bol grande todos los ingredientes para el frangipane : polvo de almendra, azúcar , huevo, beur suave.

2. Paso 2

   Precalentar el horno a 200°C.

3. Paso 3

   Corte la pasta rallada en rectángulos.

4. Paso 4

   Tomar una primera pasta de hojaldre , adornar con una capa de frangipane, poner una segunda capa de pasta de hojaldre, una nueva capa de frangipane encima y terminar con una capa de hojaldre. Presione ligeramente el conjunto.

5. Paso 5

   Suavemente lo enrollas todo.

6. Paso 6

   Marrón con una mezcla de yema de huevo + azúcar.

7. Paso 7

   Poner en el horno durante unos 30 minutos.