Croquetas de almendras tiernas

Ingredientes

• 1
  vaso de harina
• 1
  un vaso de azúcar moreno en polvo o blanco
• 1
  vaso de almendras sin cáscara
• 1
  huevo
• 1
  cucharadita de agua de azahar
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   Picar las almendras en trozos grandes.

2. Paso 2

   Tostar las almendras picadas hasta que estén coloreadas en una sartén.

3. Paso 3

   Deje a un lado y deje enfriar.

4. Paso 4

   Por otro lado, mezclar la harina, el azúcar , la pizca de sal , el huevo, los almendros y el agua de flor de naranjo.

5. Paso 5

   Extender esta masa ligeramente espesa sobre una bandeja para hornear recubierta de papel de pergamino de medio centímetro de grosor.

6. Paso 6

   Hornear durante 15 minutos a 180°C (termostato 6).

7. Paso 7

   Cuidado porque la masa no debe estar demasiado coloreada.

8. Paso 8

   Retirar del horno y dejar enfriar. Recorte las croquetas calientes para facilitar su uso. Cortar tiras de 4 cm de ancho y re-cortar en la otra dirección para obtener croquetas de 4 cm x 6 cm.

9. Paso 9

   Las croquetas se pueden guardar durante varios días