Galletas de botón de pan de jengibre

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Receta de Galletas de botón de pan de jengibre

Tiempo
40 min
Personas
20

Ingredientes

Para Nº Personas
20

Preparación



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Tiempo Total:40 min
Preparación 30 min
Cocción 10 min
  • 250
    g de harina
  • 100
    g de mantequilla
  • 50
    g de azúcar
  • 50
    g de azúcar morena
  • 125
    g de miel
  • 1
    huevo batido
  • 1/2
    cucharadita de levadura
  • 1
    cucharadita de jengibre
  • 1
    cucharadita de canela
  • 1/2
    cucharadita de nuez moscada rallada
  • 1
    una pizca de sal

  1. Paso 1

    Precalentar el horno a 200°C (termostato 6-7).
    >
    Mezclar harina, levadura, sal y especias.

  2. Paso 2

    Derrita la mantequilla en trozos en una cacerola.
    >
    Dejar enfriar antes de mezclar con el azúcar , miel y el huevos batidos .

  3. Paso 3

    Luego agregue la mezcla seca con la harina y las especias. Mezcle bien.

  4. Paso 4

    Trabajar la masa directamente sobre la superficie de trabajo enharinada. Amasar la masa con las manos y añadir harina si es necesario para obtener una bola de masa que no se pegue.

  5. Paso 5

    Extender la masa sobre la superficie de trabajo bien enharinada y cortar los discos de masa con un cortador de galletas.

  6. Paso 6

    Con un pequeño vaso volteado (u otro), presione ligeramente dentro de cada disco para formar la «muesca» del botón, luego haga 2 agujeros en el centro con un palo de madera.

  7. Paso 7

    Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada de papel de hornear y hornee durante 8-10 minutos. Las galletas deben estar ligeramente doradas.

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Notas de la receta