Toboganes de chocolate

Ingredientes

• 150
  g de chocolate negro para ser pastelería
• 3
  huevos
• 35
  g de harina
• 80
  g de azúcar
• 100
  g de mantequilla
• 1
  cucharadita de extracto de vainilla
• 30
  g de mantequilla (para ramekins)
• 1
  cucharada de harina (para ramekins)

1. Paso 1

   Untar con mantequilla el interior de los moldes y ponerlos en la nevera durante 5 minutos.

2. Paso 2

   Espolvorear el interior con harina y voltear para eliminar el exceso.

3. Paso 3

   Partir el chocolate en trozos y derretirlo al baño maría.

4. Paso 4

   Retirar del fuego, añadir la mantequilla cortada en trozos y mezclar.

5. Paso 5

   Batir los huevos y el azúcar y añadir el chocolate fundido, el extracto de vanilla y luego la harina muy suavemente.

6. Paso 6

   Dividir la preparación entre los moldes y colocarlos en el frigorífico durante 1 hora.

7. Paso 7

   Precalentar el horno a 210°C.

8. Paso 8

   Poner los mejillones en el horno y cocinar durante 10 minutos.

9. Paso 9

   Servir caliente.