Helado de Banana del Caribe

Ingredientes

• 500
  g de plátano
• 500
  g de azúcar
• 2
  limones
• 15
  cl de ron
• 20
  cl nata entera fresca
• 100
  g de pasas

1. Paso 1

   Remojar las Uvas en ron durante al menos 30 minutos.

2. Paso 2

   Hervir 40 cl de agua con el azúcar para obtener un jarabe.

3. Paso 3

   Dejar enfriar.

4. Paso 4

   Reducir la pulpa del plátano a pura con el jugo de los 2 limones y 2 cucharadas de ron.

5. Paso 5

   Añadir el almíbar.

6. Paso 6

   Batir la nata en chantilly y añadirla a la mezcla.

7. Paso 7

   Escurrir las uvas infladas y añadirlas suavemente.

8. Paso 8

   Glaséelos en una heladera o colóquelos en el congelador durante al menos 3 horas, revolviendo con un tenedor cada hora.