Petits fours de las virutas de chocolate

Ingredientes

• 1
  sobre de polvo de almendra (unos 200 g)
• 1
  sobre de chocolate (unos 200 g)
• 125
  g de azúcar
• 2
  claras de huevo
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180/200°C.

2. Paso 2

   Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sel .

3. Paso 3

   Añadir al mismo tiempo la almendra, azúcar y chispas de chocolate, mezclar con un tenedor para obtener una mezcla homogénea (no tenga miedo de romper los blancos).

4. Paso 4

   Con una cuchara de té, coloque pequeños montones de la preparación en una bandeja para hornear cubierta con papel de pergamino.

5. Paso 5

   Poner en el horno a media altura, hornear durante unos diez minutos, retirar los pasteles una vez que estén suficientemente dorados.