Flan de pasas aromatizado con coñac

Ingredientes

• 150
  g de harina
• 100
  g de azúcar
• 3
  huevos
• 30
  cl de leche
• 100
  g de pasas
• 5
  cl de coñac
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 
  cáscara de limón

1. Paso 1

   Macerar el pasas en coñac y un poco de agua caliente durante al menos 20 minutos.

2. Paso 2

   Tamizar la harina, mezclarla con los huevos , azúcares y cáscara de limón.

3. Paso 3

   Añadir la leche poco a poco, removiendo bien, luego las uvas escurridas y limpiadas.

4. Paso 4

   Verter en una cacerola rectangular o agrietada con mantequilla y hornear durante 25 minutos en el horno a 200°C (termostato 6-7).