Poema de calabaza

Ingredientes

• 1
  kg de calabaza
• 250
  g de azúcar
• 
  Harina de mandioca
• 
  Ron
• 
  Leche de coco (sin azúcar)

1. Paso 1

   Pelar la calabaza , vaciar las semillas y los filamentos del interior.

2. Paso 2

   Se corta en trozos y se cuece en agua durante unos 15 minutos.

3. Paso 3

   Vacíe el exceso de agua y aplaste.

4. Paso 4

   Revuelva enérgicamente alrededor de 4 cucharadas (a dosificar al gusto) de harina de mandioca. Añadir el azúcar y de 1 a 2 cucharadas de ron.

5. Paso 5

   Unte con mantequilla un plato gratinado y extienda la mezcla sobre unos 2 cm de espesor. Cocción 45 min Th 5 .

6. Paso 6

   Servir caliente o frío (personalmente, prefiero caliente), directamente en el plato o cortado en cubos, y espolvorear con leche de coco cuando esté listo para servir.