Clafoutis de cereza suprema

Ingredientes

• 5
  huevos
• 1
  una pizca de sal
• 130
  g de azúcar en polvo + 1 cucharadita
• 80
  g de harina
• 60
  g de mantequilla + 1 cucharadita de mantequilla + suficiente mantequilla para engrasar el molde
• 30
  cl de leche
• 300
  g cereza
• 
  sobre de azúcar de vainilla

1. Paso 1

   Precalentar el horno al termostato 6 (180°C).

2. Paso 2

   Batir los huevos en omelette . Añadir sal , sugar y mezclar bien. La mezcla debe ser espumosa. Añadir la mantequilla derretida , luego la harina, antes de diluirla con leche.

3. Paso 3

   Lavar, descascarar las cerezas y saltearlas 3/5 minutos en una sartén a fuego lento con una cucharadita de azúcar y mantequilla.

4. Paso 4

   Disponer las cerezas en un plato (terracota, porcelana…) bien untadas con mantequilla con el zumo.

5. Paso 5

   Verter la masa sobre las cerezas y hornear en un horno mediano (termostato 6/180°C) durante 25 minutos. Servir caliente.