Flan de piña fácil

Ingredientes

• 570
  g de piña
• 6
  huevos
• 300
  g de azúcar
• 1
  cucharada de harina
• 1
  jugo de limón
• 3
  cucharas de kirsch

1. Paso 1

   Separar 3 rebanadas para cortarlas en cuadritos; triturar el resto o mezclar rápidamente y hervirlas con el azúcar y el jugo de la lata; escurrirlas rápidamente.

2. Paso 2

   Mezclar el equivalente a una docena de azúcares con un poco de agua, calentar y cuando tenga un buen color, verter en el molde deslizándolo rápidamente por todas las paredes.

3. Paso 3

   Batir los huevos enteros con un tenedor como para un omelette ; diluir la harina con el zumo de limón y el kirsch; mezclar todo y verter en un molde caramelizado.

4. Paso 4

   Poner al baño maría en el horno a unos 8 (240°C) durante 45 minutos o en el microondas, removiendo cada 5 minutos.

5. Paso 5

   Luego lo dejas en la nevera y disfrutas de tu comida.