Pastel de arroz cubierto con caramelo

Ingredientes

• 15
  cl de agua
• 75
  cl de leche
• 1/2
  vainilla
• 100
  g de azúcar
• 3
  huevos
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Lavar el arroz, escurrirlo y cocinarlo en una cacerola con un vaso de agua salada. Deje hervir y cocine de 2 a 3 minutos.

3. Paso 3

   En otra cacerola, calentar la leche con el azúcar y la media vaina de vanilla . Añadir el arroz precocido y hervir hasta que la leche esté completamente reducida.

4. Paso 4

   Añadir los huevos del fuego y mezclar bien.

5. Paso 5

   En una cacerola, preparar un caramelo y luego verter un molde a charlotte con. Revuelva el arroz en la sartén y póngalo en el horno de 30 a 40 minutos en un baño de agua caliente.

6. Paso 6

   Desmoldar en caliente o en frío.