Racimos de grosellas rojas esmeriladas

Ingredientes

• 1
  kg de grosella roja
• 250
  g de azúcar cristalizado
• 2
  claras de huevo

1. Paso 1

   Lavar bien las pasas de Corinto y dejarlas secar en un paño limpio.

2. Paso 2

   Batir las claras de huevo con un tenedor de espuma.

3. Paso 3

   Pasar las pasas de Corinto por la clara de huevo batida y luego por el azúcar cristalizado sugar . Colóquelos en una rejilla o en una bandeja para hornear cubierta con papel de pergamino, luego déjelos secar al aire libre durante al menos 4 a 6 horas a temperatura ambiente, o colóquelos en un lugar fresco.

4. Paso 4

   También se pueden dejar secar en un horno muy suave (60°C – termostato 2) durante 3 a 4 horas.