El pastel de sémola de mi infancia

Ingredientes

• 150
  g de sémola de trigo
• 1
  L de leche
• 125
  g de azúcar
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 3
  huevos

1. Paso 1

   Hervir la leche con los azúcares. En cuanto hierva, echar la sémola a la lluvia y cocinar 15 minutos removiendo.

2. Paso 2

   Retirar del fuego, dejar enfriar un poco y añadir las 3 yemas de huevo de huevos . Batir las claras a punto de nieve y añadirlas suavemente.

3. Paso 3

   Vierta en un molde con mantequilla y coloque en una olla doble. Hornear durante 30 minutos en el horno a 180°C (termostato 6). Deje enfriar antes de sacarlo de la sartén.