Pastel de naranja y arroz con chocolate

Ingredientes

• 200
  g de arroz redondo (arroz risotto)
• 200
  g de chocolate
• 2
  naranjas
• 1
  L de leche entera
• 2
  huevos
• 125
  g de azúcar
• 20
  g de crema fresca
• 1
  vainilla
• 10
  g de mantequilla
• 
  Sal

1. Paso 1

   Hervir 3 l de agua, verter el arroz y cocinar durante 3 minutos.

2. Paso 2

   Drenar.

3. Paso 3

   Hervir la leche (sin dejar que se queme) con la vaina de vanilla partida por la mitad y 1 pizca de sal.

4. Paso 4

   Añada el arroz escurrido y cocine a fuego muy lento y tape durante unos 45 minutos.

5. Paso 5

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 6-7).

6. Paso 6

   Una vez que el arroz haya absorbido toda la leche, añada el azúcar y las yemas de huevos .

7. Paso 7

   Batir las claras a punto de nieve y añadirlas a la mezcla, así como la nata líquida y la cáscara de 1 naranja .

8. Paso 8

   Verter la preparación en un molde y hornear durante 15 minutos.

9. Paso 9

   Derretir el chocolate con el zumo de naranja, la cáscara y mantequilla .

10. Paso 10

    Vierta sobre la torta de arroz sin moldear y sirva.