Pastel de chocolate con clementinas confitadas

Ingredientes

• 100
  g de florentina
• 100
  g de chocolate negro
• 75
  g de mantequilla ablandada

1. Paso 1

   que ha perdido 22 cm de diámetro con película extensible (idealmente, un molde con bordes removibles, es mucho más fácil!!!!!).

2. Paso 2

   Mezclar toscamente los florentinos.

3. Paso 3

   Derretir el chocolate y añadir la mantequilla blanda mantequilla blanda . Añadir los florentinos picados. Presionar en el fondo de la sartén y dejar reposar en la nevera.

4. Paso 4

   En el 5 clementinas confitadas , conserve una entera, corte la mitad de otra en 3 y corte el resto.

5. Paso 5

   Ablandar las hojas de la gelatina en 2 cucharadas de ron caliente.

6. Paso 6

   Bata las claras de huevo a punto de nieve.

7. Paso 7

   Mezclar el chocolate negro derretido con el helado sugar y el queso blanco . Agregue las clementinas picadas, la gelatina disuelta y las claras de huevo hasta que estén rígidas.

8. Paso 8

   Verter en la sartén y dejar reposar durante al menos 3 horas en el frigorífico.

9. Paso 9

   Decorar en el último minuto con las clementinas reservadas.