Baklavas

Ingredientes

• 400
  g de harina
• 125
  g de mantequilla
• 40
  cl de aceite
• 3
  cucharadas de agua
• 3
  huevos
• 1
  una pizca de sal
• 150
  g de polvo de almendra
• 150
  g de azúcar en polvo
• 1
  cucharadita de canela (a su gusto)
• 3
  cucharadas de agua de azahar
• 30
  cl de miel líquida

1. Paso 1

   En un bol, mezclar el polvo de almendra con el azúcar y el agua de azahar.

2. Paso 2

   En un segundo recipiente, batir los huevos , añadir la harina, sal , mantequilla derretida , aceite y agua. Mezcle bien, luego separe en nueces pequeñas.

3. Paso 3

   Aplane cada nuez en una lámina delgada y luego cúbrala con mantequilla blanda.

4. Paso 4

   Apilar cinco de estas hojas, hacer una capa de mazapán y añadir otras cinco hojas (todavía untadas con mantequilla).

5. Paso 5

   Corte en forma de diamante, luego dore con huevo batido.

6. Paso 6

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6). Cocine por 1 hora.

7. Paso 7

   Calentar la miel a fuego lento, espolvorearla sobre la baklava en cuanto salga del horno y dejarla escurrir y enfriar en una rejilla.