Pastel de ciruela como un pastel

Ingredientes

• 400
  g de harina
• 100
  g de mantequilla
• 1
  kg de greengage jugoso
• 100
  g de azúcar
• 1
  huevo

1. Paso 1

   Preparar una masa con la harina, la mantequilla y 2 cucharadas de aceite.

2. Paso 2

   Mojar con un poco de agua y dejar reposar durante una o dos horas.

3. Paso 3

   Separar la masa en 2 partes. Dispérsense.

4. Paso 4

   Colocar la mitad de la masa en un molde redondo bastante alto.

5. Paso 5

   Colocar las ciruelas sin espolvorear, espolvorear con azúcar .

6. Paso 6

   Cubrir con el resto de la masa y soldar los bordes con agua, pellizcando bien.

7. Paso 7

   Haga un agujero en la tapa de la masa y deslice un tubo hecho de un pedazo de cartón dentro de ella.

8. Paso 8

   Romper el huevo y conservar la yema. Pintar el paté con la yema de huevo.

9. Paso 9

   Hornear de 30 a 40 minutos con Th 7/8.