Desmenuzamiento de avellanas y manzanas

Ingredientes

• 4
  manzanas
• 3
  cl de calvados
• 2
  cucharadas de polvo de avellana
• 4
  cucharadas de harina
• 100
  g de mantequilla fría en pequeñas parcelas
• 3
  cucharadas de azúcar morena o azúcar morena

1. Paso 1

   Unte con mantequilla un ramekin por persona.

2. Paso 2

   Cortar las manzanas en trozos pequeños y rellenar los moldes.

3. Paso 3

   Vierta un poco de calvados en los moldes (1/2 tapa).

4. Paso 4

   Espolvorear con sugar .

5. Paso 5

   Colocar en el horno (precalentado a 210°C) durante unos 15 minutos.

6. Paso 6

   Mientras tanto, preparar la masa a crumble mezclando harina muy gruesa, azúcar, polvo de almendra y mantequilla hasta obtener una textura similar a la «grava».

7. Paso 7

   Retirar los moldes, cubrirlos con la masa desmenuzada y ponerlos de nuevo en el horno durante otros 15 minutos.

8. Paso 8

   Servir caliente.