Desmenuzamiento de frambuesa y almendra y manzana

Ingredientes

• 4
  manzanas
• 6
  cucharadas de jalea de frambuesa
• 1
  limón
• 175
  g de harina
• 100
  g de azúcar de caña en polvo
• 75
  g de mantequilla
• 75
  g de polvo de almendra

1. Paso 1

   Pelar, desgranar y cortar las manzanas en tiras no demasiado gruesas.

2. Paso 2

   Colocar las manzanas en el fondo de una sartén, espolvorearlas con un poco de zumo de limón y cubrirlas con la jalea de frambuesa (o mermelada si no hay jalea).

3. Paso 3

   En un bol, mezclar: harina, azúcar , polvo de almendra y mantequilla (ablandada, cortada en trozos pequeños o -posiblemente- simplemente derretida).

4. Paso 4

   Trabajar a mano hasta obtener un preparado arenoso.

5. Paso 5

   Cubrir las manzanas con la pasta arenosa (el polvo de almendra perfuma la pasta cocida pero la hace muy arenosa antes de hornearla y es posible que la pasta se desmorone un poco, por lo que se debe distribuir lo más uniformemente posible).

6. Paso 6

   Cocerlo todo de 45 a 50 minutos con el termostato 6-7 (200°C).

7. Paso 7

   Sirva caliente o frío (también se puede servir con hielo o Crema inglesa ).