Tarta fácil de albaricoque y almendras con albaricoques

Ingredientes

• 250
  g de masa para pasteles (pan de mantequilla, masa de corteza corta o hojaldre)
• 800
  g de albaricoques maduros
• 125
  g de mantequilla blanda
• 125
  g de azúcar en polvo
• 125
  g de polvo de almendra
• 2
  huevos
• 1
  cucharada de harina
• 2
  cucharadas de miel o membrillo

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Extender la masa en un molde para tartas untado con mantequilla y enharinado. Pinchar el fondo con un tenedor, cubrir con papel de pergamino y frijoles secos. Hornear la masa durante 10 minutos.

3. Paso 3

   Lavar y secar los apricots , cortarlos por la mitad y deshuesarlos.

4. Paso 4

   Mezclar el azúcar con la mantequilla blanda, luego agregar la almendra en polvo y el huevos . Mezcle bien.

5. Paso 5

   Retire el pastel del horno, retire los frijoles y el papel y extienda la crema de almendras en el fondo. Coloque los 1/2 albaricoques sobre el pastel con el lado redondeado hacia arriba.

6. Paso 6

   Hornear y dejar cocer 30 min a 180°C (termostato 6).

7. Paso 7

   Calentar la miel (o jalea). Sacar la tarta del horno, untarla con miel y dejarla enfriar.