Mousse de café de petits-suisses con café

Ingredientes

• 6
  Niños suizos
• 125
  g de azúcar en polvo
• 4
  claras de huevo
• 1
  cucharada de extracto de café
• 
  azúcar granos de café

1. Paso 1

   Triturar los petits-suisses con un tenedor con el azúcar y luego añadir suavemente las claras de huevos batidos en nieve muy firme. Terminar añadiendo el extracto de café.

2. Paso 2

   Dividir la mousse en 6 moldes y ponerlos en el frigorífico durante varias horas para que se sirvan muy frescos.

3. Paso 3

   Decorar con granos de café en azúcar.