Huevos en leche con cáscara de naranja sobre un lecho de caramelo rociado con el aroma de las islas.

Ingredientes

• 1
  L de leche
• 6
  huevos
• 125
  g de azúcar
• 1
  naranja
• 10
  cl de ron
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 
  Caramelo

1. Paso 1

   En una primera rotura de ramekin, rompa sus 6 huevos y bátelos en omelette ; luego ralle su corteza de naranja y añádala; deje que espere.

2. Paso 2

   En una primera sartén, haga su caramelo , con sus propias proporciones, 3/4 de agua, 1/4 de azúcar; luego viértalo en sus moldes, póngalos en un lugar fresco durante 5 minutos para que se endurezca el caramelo.

3. Paso 3

   En una segunda cacerola, verter la leche fría, mezclar el azúcar y hervirla; caliente, verter el azúcar de vainilla y el ron.

4. Paso 4

   Verter los huevos en la leche hirviendo mientras se revuelve, retirar del fuego, sacar los moldes y rellenarlos. Ponerlos en el horno al termostato 5 (150°C) durante 20 minutos y luego al termostato 1 durante 10 minutos, tenga cuidado al cocinar.

5. Paso 5

   Servir al día siguiente para que el gusto se apodere de los ramekins, con un vino espumoso de Saboya y las famosas galletas de Nantes con mantequilla .

6. Paso 6

   Bon appétit!!!!