tortilla flambeada con plátanos y ron.

Ingredientes

• 4
  huevos
• 2
  plátanos
• 2
  ron
• 2
  cucharadas de azúcar

1. Paso 1

   En un plato, cortar los plátanos en rodajas, verter el azúcar y media tapa de ron por encima y dejar que penetre bien durante 3 minutos.

2. Paso 2

   Mezclarlas un poco y calentar una sartén con un chorrito de aceite. Poner los plátanos y cocinarlos a fuego lento hasta que adquieran un ligero tono dorado.

3. Paso 3

   En un recipiente, bata los huevos y viértalos en la sartén. Calentar de 3 a 5 minutos hasta que no quede ningún residuo líquido encima del omelette .

4. Paso 4

   Tomar un plato y utilizarlo para dar la vuelta a la tortilla. Calentar durante 1 ó 2 minutos más.

5. Paso 5

   Vierta el resto del ron sobre la tortilla y flamee con una alumbre, espere a que se apague la llama y disfrute mientras aún esté caliente.