Mousse de piña sin azúcar añadido

Ingredientes

• 1
  lata de jugo de piña
• 4
  huevos
• 20
  g de harina
• 
  polvo de edulcorante

1. Paso 1

   Mezclar finamente los trozos o rodajas de piña sin su jugo con una batidora o licuadora.

2. Paso 2

   Añadir las yemas de huevos y luego la harina, mezclando bien.

3. Paso 3

   Espesar la preparación a fuego lento, removiendo y extinguiendo tan pronto como aparezcan los primeros caldos.

4. Paso 4

   Dejar enfriar un poco.

5. Paso 5

   Agregue el edulcorante en polvo al gusto.

6. Paso 6

   Batir las claras de huevo hasta que estén duras y doblarlas suavemente.

7. Paso 7

   Poner en la nevera durante unas 2 horas.