Tarta de las Islas Marquesas

Ingredientes

• 
  2 l de crema de leche entera hervida
• 
  cucharada de ron
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 
  Canela en polvo
• 
  medio limón
• 1
  una pizca de sal
• 50
  g de harina
• 3
  plátanos maduros
• 1
  yema de huevo
• 30
  g de coco rallado
• 30
  g de azúcar en polvo

1. Paso 1

   Varios días antes, guarde la crema de leche hervida.

2. Paso 2

   A continuación, añadir unas cucharadas de ron, el azúcar de vainilla, un poco de canela , el zumo de medio limón, el sal , luego la harina. Mezclar bien hasta obtener una pasta espesa.

3. Paso 3

   Extender la masa con un rodillo hasta un grosor de 1/2 cm. Cortar dos cartuchos del mismo tamaño que el tourtière utilizado. Coloque una primera ronda de masa en el fondo de la sartén.

4. Paso 4

   Cortar los plátanos en rodajas y colocarlos en el fondo del molde. Cubrir con la segunda parte de la masa y cerrar o unir los bordes de las dos masas con un pellizco.

5. Paso 5

   Yema de huevo marrón, espolvorear con coco rallado y azúcar en polvo. Hornear en un horno mediano a 180°C (termostato 6) durante 45 min.