Dedos de hadas con pistachos (7ª reunión)

Ingredientes

• 6
  hojas de ladrillo
• 250
  g de fresas
• 100
  g de azúcar
• 1
  huevo
• 25
  g de harina
• 25
  g de mantequilla

1. Paso 1

   Mezclar los pistachos hasta que se reduzcan a polvo (¡sin necesidad de quitarles la piel!).

2. Paso 2

   Ponerlos en un bol y añadir el azúcar, la harina y el huevo. Mezcle bien.

3. Paso 3

   Lavar y quitar los tallos de las frambuesas , cortarlas en cuatro.

4. Paso 4

   Derretir la mantequilla .

5. Paso 5

   Precalentar el horno a termostato 7 (210°C).

6. Paso 6

   Tome una hoja de ladrillo y córtela por la mitad. Colocar una de las mitades en un plato y untarla con mantequilla derretida.

7. Paso 7

   Poner un poco pasta de pistacho en un extremo, añadir 2 trozos de fresas (no más, de lo contrario se rompe la hoja de brick durante la cocción).

8. Paso 8

   Doble hacia abajo los extremos para cerrar el rodillo y enróllelo.

9. Paso 9

   Colocar el nem así formado en una fuente para horno o en una chapa de metal.

10. Paso 10

    Repetir la operación hasta que los ingredientes se agoten (se obtiene una docena de piezas).

11. Paso 11

    Ponga una rebanada de mantequilla derretida encima, deslícela en el horno y cocine por unos 15 minutos.

12. Paso 12

    Servir caliente.