Clafoutis de plátano y coco

Ingredientes

• 2
  huevos
• 100
  g de azúcar en polvo
• 2
  sobres de azúcar de vainilla
• 1
  cucharada de ron
• 100
  g de crema fresca espesa
• 125
  g de harina y 1 sobrecito de polvo de hornear

1. Paso 1

   Precalentar el horno al termostato 4 (150°C).

2. Paso 2

   Preparar la masa a clafoutis : batir los huevos con los azúcares. Añada el ron, la crema, la harina y la levadura. Mezcle bien y vierta en un molde untado con mantequilla.

3. Paso 3

   Preparar el relleno: pelar y cortar los plátanos en rodajas finas. Colócalos sobre la masa de los clafoutis.

4. Paso 4

   En un recipiente, bata los huevos vigorosamente con el azúcar , la mantequilla derretida y el cocout . Cubrir los plátanos con esta mezcla.

5. Paso 5

   Poner 45 minutos en el horno al termostato 4 (150°C).