Helado de ilusión simple (13ª reunión Marmiton)

Ingredientes

• 1
  lata de leche condensada sin azúcar (7,5% de grasa)
• 
  Azúcar en polvo (o azúcar en polvo en proporción, ver abajo)

1. Paso 1

   Por las proporciones:

2. Paso 2

   – con una lata pequeña (159 ml o 170 g) de leche condensada + 60 g sugar de helado, obtenemos 0,6 litros de helado

3. Paso 3

   – con una lata mediana (386 ml o 410 g) de leche condensada + 150 g de azúcar glasé, obtenemos 1,5 litros de helado

4. Paso 4

   Debe hacerse con al menos 4 horas de anticipación

5. Paso 5

   Ponga la caja cerrada en el refrigerador durante media hora.

6. Paso 6

   Poner el batidor y el recipiente de la capacidad apropiada para enfriar, posiblemente en el congelador, también ayuda.

7. Paso 7

   Batir la leche muy fría hasta que haga espuma.

8. Paso 8

   Añadir el azúcar glasé varias veces al montar la mousse, siempre batiendo.

9. Paso 9

   Ya casi ha terminado.

10. Paso 10

    Vierta la mezcla en un recipiente que contenga el congelador.

11. Paso 11

    Con una ensaladera, obtendrá una forma de spray cuando retire el molde. Nótese que una bomba hecha de una simple ilusión proporciona un tema para bromas o reflexión filosófica.

12. Paso 12

    Congele durante varias horas, dependiendo del tamaño del recipiente. En cortes individuales, 4 horas es suficiente.

13. Paso 13

    No toques nada, no lo cuides, no lo revuelvas, no te rasques ni hagas nada que te canse tanto. Si no puede mantenerlo en su lugar, lave las batidoras y el tazón.