Rosquillas florentinas

Ingredientes

• 250
  g de harina
• 4
  cucharadas de aceitunas
• 1
  cucharada de azúcar en polvo
• 1
  cucharada de ron
• 2
  huevos
• 1/2
  vaso de agua (tipo mostaza pequeña)
• 
  Azúcar de hielo
• 
  Sal

1. Paso 1

   En un recipiente, mezcle los huevos con aceite de oliva y medio vaso de agua y luego ron.

2. Paso 2

   En un bol, mezclar la harina, el azúcar , y la pizca de sal . Hacer un pozo y verter la primera preparación (huevos, aceite de ron y agua), amasar, hacer una bola y dejar reposar durante unos 30 minutos.

3. Paso 3

   Aplanar la masa hasta medio centímetro de grosor y recortar las formas (redondos, cuadrados, diamantes).

4. Paso 4

   Freír en aceite (girasol) y escurrir en papel absorbente. Servir caliente, espolvoreado con azúcar glasé.