dúo de helado de chocolate y amaretti

Ingredientes

• 80
  g de chocolate negro o con leche
• 3
  cucharadas de café fuerte
• 4
  huevos

1. Paso 1

   Derretir el chocolate en el microondas o, si no es posible, en un baño de agua.

2. Paso 2

   Añadir café y yemas de huevo de huevos .

3. Paso 3

   Batir las claras a punto de nieve y mezclar suavemente con la preparación anterior.

4. Paso 4

   Vierta en un molde o en un molde con cake flexible o en moldes individuales.

5. Paso 5

   Pon media hora en el congelador.

6. Paso 6

   Batir la nata 3/4 con el helado sugar .

7. Paso 7

   Triturar finamente los amaretti o triturarlos en una licuadora y añadirlos delicadamente a la crème fraîche. Dejar reposar unos minutos para que los amarettis puedan dar sabor a la crema.

8. Paso 8

   Esparcir esta mezcla sobre la mousse de chocolate . Vuelva al congelador.