Mousse de chocolate y lychee

Ingredientes

• 4
  huevos
• 150
  g de lichi
• 200
  g de chocolate negro
• 100
  g de mantequilla
• 2
  cucharadas de azúcar glasé
• 75
  g de crema fresca

1. Paso 1

   Dejar macerar los lichis pelados en el ron durante 30 minutos.

2. Paso 2

   Derrita el chocolate en 2 cucharadas de agua.

3. Paso 3

   Derretir la mantequilla .

4. Paso 4

   Separar las claras de huevos de las yemas.

5. Paso 5

   Añadir el chocolate derretido a las yemas de huevo, la mantequilla, la crema y mezclar.

6. Paso 6

   Batir las claras a punto de nieve y añadir el sugar ice.

7. Paso 7

   Añadir las claras de huevo a la preparación.

8. Paso 8

   Añadir los lichis por encima.