Pastel de merengue de coco

Ingredientes

• 50
  cl de leche
• 175
  g de azúcar
• 250
  g polvo de coco
• 2
  huevos
• 45
  g de maicena

1. Paso 1

   Poner a hervir la leche, el azúcar y el coco .

2. Paso 2

   Añadir las yemas previamente batidas con la maicena. Hervir para espesar. Vierta en una cáscara de tarta horneada.

3. Paso 3

   Adorne con meringue hecho con los blancos. Pase unos minutos bajo la parrilla.