Pastel de harina de castaño jaspeado

Ingredientes

• 100
  g de mantequilla
• 2
  huevos
• 300
  g de harina de castaña
• 1/2
  sobre de levadura
• 190
  g de azúcar
• 125
  ml de leche + 2 cucharaditas
• 1
  cucharada de cacao
• 1
  cucharadita de bicarbonato

1. Paso 1

   Precalentar el horno Th 6.

2. Paso 2

   Engrasar una sartén y decorar con papel de pergamino. Mezclar la mantequilla y la azúcar hasta que la mezcla sea ligera y cremosa. Agregue los huevos uno por uno, batiendo bien entre cada huevo.

3. Paso 3

   Vierta la mezcla en un recipiente grande. Tamizar la harina, la levadura y el bicarbonato y mezclar bien. Con una cuchara de metal, a su vez incorporar esta mezcla con la leche, mezclando para obtener una consistencia suave.

4. Paso 4

   Dividir la masa en dos partes. Disolver el cocoa y las cucharadas de leche en una de las dos partes.

5. Paso 5

   Vierta una cucharada a la vez de cada porción en la sartén. Mezclar con un pincho o con la punta de un cuchillo.

6. Paso 6

   Hornee durante 45 minutos hasta que la punta de un cuchillo salga limpia. Espere 10 minutos antes de desmoldar en una placa para que se enfríe.

7. Paso 7

   CONSERVACIÓN:

8. Paso 8

   1 mes en el congelador, envuelto en film transparente.