Tarta de queso con cerezas y mimosa

Ingredientes

• 200
  g de mantequilla pequeña (o 200 g de «galletas digestivas»)
• 80
  g de mantequilla

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 6 (180°C).

2. Paso 2

   La cáscara del pastel:

3. Paso 3

   Desmenuzar las galletas (no triturarlas en polvo, para mantener un lado crujiente). Derrite la mantequilla , y mezcla las galletas con ella.

4. Paso 4

   Presionar la mezcla en la sartén, para que el fondo no se desmorone después de la cocción; luego colocar la sartén en el refrigerador.

5. Paso 5

   El dispositivo:

6. Paso 6

   Triturar las cerezas con azúcar , forrar el molde y entregarlo a la nevera.

7. Paso 7

   Separar las claras de las yemas. Batir este último con el jarabe hasta que quede blanco. Luego agregue la maicena, luego el queso blanco previamente batido.

8. Paso 8

   Batir las claras de huevo hasta que estén duras y mezclarlas suavemente con una espátula.

9. Paso 9

   Alinee la sartén con esta máquina de requesón, suavemente para que los blancos no se caigan hacia atrás.

10. Paso 10

    Hornear de 20 a 25 minutos a 180°C (th 6), dependiendo del tipo de horno.