Pastel de colibrí con azahar

Ingredientes

• 60
  g de mantequilla
• 150
  g de azúcar
• 125
  g de harina
• 3
  huevos
• 1
  una pizca de sal
• 1
  cucharada de agua de azahar

1. Paso 1

   Derrita la mantequilla en una cacerola.

2. Paso 2

   Mezclar la mantequilla derretida, el azúcar , las yemas de huevos (reservar los blancos), la harina, el azahar y el sal .

3. Paso 3

   Batir las claras de huevo hasta que estén duras y doblarlas suavemente en la masa.

4. Paso 4

   Poner la masa en un molde y meterla en el horno durante 1 hora con el termostato 6 (180°C).