Pomelos de merengue

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Receta de Pomelos de merengue

Tiempo
17 min
Personas
2

Ingredientes

Para Nº Personas
2

Preparación



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Tiempo Total:17 min
Preparación 15 min
Cocción 2 min
  • 2
    toronjas rosadas
  • 1
    cucharada de miel

  • hoja de menta picada
  • 1
    clara de huevo
  • 50
    g de azúcar
  • 2
    pellizcos de almendra en tiras

  1. Paso 1

    Cortar los pomelos por la mitad.

  2. Paso 2

    Ahuecarlas completamente, separar los cuartos y quitar bien las pieles blancas. Escurrir la pulpa. Quédate con dos cascos.

  3. Paso 3

    Mezclar la pulpa con la miel y el menthe .

  4. Paso 4

    Esta preparación se puede hacer con anticipación, y esperar en el refrigerador.

  5. Paso 5

    Batir la clara de huevo hasta que esté dura, añadir el azúcar .

  6. Paso 6

    Colocar el fruta de pomelo en dos «cáscaras» vacías (el equivalente a una toronja entera en una cáscara).

  7. Paso 7

    Extender el meringue sobre ambas cáscaras y luego las almendras.

  8. Paso 8

    Ase por 2 a 3 minutos, observando hasta que el merengue esté coloreado.

  9. Paso 9

    Servir inmediatamente.

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Notas de la receta

Este postre ultrarrápido tiene un efecto muy exitoso. El calor y el frío del merengue y la toronja son muy agradables.
Se puede servir con una bola de helado para los gourmand.