Espéculos alemanes con especias

Ingredientes

• 150
  g de harina
• 1/2
  cucharadita de polvo de hornear
• 75
  g de mantequilla o margarina
• 1
  cucharada de leche
• 75
  g de azúcar morena
• 
  Clavo de olor en polvo (máximo 1/2 cucharadita)
• 1/2
  cucharadita de canela de calidad
• 1
  punta de un cuchillo de nuez moscada
• 1
  punta del cuchillo de cardamomo
• 1
  jengibre
• 
  Pimienta negra

1. Paso 1

   Deje que el azúcar se derrita en la leche. Mezclar todos los ingredientes, amasar bien para obtener una bola.

2. Paso 2

   Extender la masa sobre la superficie de trabajo enharinada de 1/2 cm de espesor y cortar las figuras o formas deseadas.

3. Paso 3

   Hornee en un horno caliente durante unos 15 minutos, hasta que los spekulaasjes estén dorados. Deje enfriar en un estante.