Corteza de fresa exprés

Ingredientes

• 2
  Niños suizos
• 
  Harina
• 
  Mantequilla

1. Paso 1

   a) Para la masa:

2. Paso 2

   Precalentar el horno a 7 (210 ° C)

3. Paso 3

   Vierta todos los ingredientes en el bol de un procesador de alimentos y mezcle todo (la masa debe formar una bola compacta).

4. Paso 4

   Colóquelo sobre una superficie de trabajo para formar un rectángulo y dóblelo en 3.

5. Paso 5

   Extender de nuevo en forma de rectángulo y doblar colocando los pliegues en el lateral.

6. Paso 6

   Doblar de nuevo en 3: la masa está lista.

7. Paso 7

   Con las palmas de las manos, extender la masa en un molde para tartas recubierto de adhesivo y pinchar regularmente con un tenedor.

8. Paso 8

   Hornee en el horno durante 30 minutos.

9. Paso 9

   b) para el relleno:

10. Paso 10

    Lavar, cortar y secar las frambuesas .

11. Paso 11

    c) en el caso del jarabe:

12. Paso 12

    Con una batidora, reducir 100 gr de fresas a pura fina y pasarla por el tamiz.

13. Paso 13

    Verter en una sartén pequeña, añadir 15 cl de agua, el azúcar sémola, azúcar de vainilla y llevar a ebullición.

14. Paso 14

    Continuar la cocción, 10 minutos a fuego lento: la preparación debe ser almibarada.

15. Paso 15

    Una vez terminada la cocción, dejar enfriar la cáscara de la tarta, retirarla con cuidado y adornarla con fresas.

16. Paso 16

    Nota: También puede adornar la corteza con crema pastelera antes de untarla con las fresas.

17. Paso 17

    Cubrirlo todo con coulis y decorar con almendras laminadas.

18. Paso 18

    Servir frío.