Arroz con cerezas y arroz

Ingredientes

• 50
  cl de leche
• 125
  g de azúcar
• 2
  cucharadas de crema batida
• 500
  g cereza
• 100
  g de azúcar

1. Paso 1

   Lavar el arroz sin remojarlo.

2. Paso 2

   Verter en un litro de agua hirviendo y dejar hervir durante 2 minutos. Escurrir y verter inmediatamente en la leche hirviendo.

3. Paso 3

   Ajuste el fuego para mantenerlo hirviendo suavemente y deje que se cocine muy caliente

.

4. Paso 4

   suavemente durante unos 30 minutos.

5. Paso 5

   Cuando el arroz haya absorbido toda la leche y esté tierno, retírelo

6. Paso 6

   de fuego.

7. Paso 7

   Añadir el azúcar y mezclar con un tenedor para evitar que se rompa el

.

8. Paso 8

   granos de arroz.

9. Paso 9

   Vierta en un molde de corona, cambie a agua fría y colóquelo

.

10. Paso 10

    costes.

11. Paso 11

    Lavar y retirar las cerezas. Cocinarlos 10 minutos con 1 pequeño

12. Paso 12

    vaso de agua y 100 g de azúcar.

13. Paso 13

    Para presentar, retirar la corona de arroz del molde, colocar la compota de cerezas en el centro y decorar con la nata montada.

14. Paso 14

    En invierno, se pueden usar cerezas en almíbar.