Zimetküeche / tarta de canela (Lorena)

Ingredientes

• 400
  g de harina
• 1
  huevo
• 1
  una pizca de sal
• 100
  g de mantequilla
• 50
  g de azúcar
• 30
  cl de leche
• 25
  g levadura de panadería

1. Paso 1

   Disolver la levadura en 2 cucharadas de leche caliente.

2. Paso 2

   Mezclar harina, huevo, sal , mantequilla , azúcar , leche y levadura y dejar reposar la masa durante 30 minutos.

3. Paso 3

   Para que la mezcla de azúcar + canela se mantenga bien, la masa puede estar$0027mojada$0027 un poco antes con un poco de leche caliente.

4. Paso 4

   Extender la masa sobre una altura de 2 cm y colocarla en un molde para tarta untada con mantequilla. Dejar reposar durante 1 hora.

5. Paso 5

   Con un cuchillo, hacer muescas en forma de diamante en la parte superior de la masa.

6. Paso 6

   Cubrir con 300 g de azúcar mezclado con canela y unos trocitos de mantequilla.

7. Paso 7

   Hornee en un horno mediano (180°C, th 6) por 35 minutos.

8. Paso 8

   Dejar enfriar.